Cellule de refroidissement

Cellule de refroidissement rapide - Construction interne entièrement en acier inoxydable.
• Construction compacte entièrement moulée par injection.
• Intérieur avec coutures incurvées pour un nettoyage facile.
• Portes équipées d'un système de charnière à fermeture automatique et d'un bloc d'ouverture à 100º.
• Isolation en polyuréthane moulé par injection sans CFC d'une densité de 42 Kg/m3.
• Gaz réfrigérant écologique R452 A sans CFC. • Condenseur soudé avec groupe de condensation ventilé.
• Sonde de température non chauffée. Pieds réglables en hauteur (Ø 2″), en acier inoxydable.
• Comprend des rails de support en acier inoxydable, qui peuvent être retirés sans outils pour un nettoyage facile.
• Construit conformément aux directives HACCP Modèles mixtes qui permettent d'effectuer des cycles de réfrigération, +2 ºC, ou de congélation, -18 ºC.
- Durée des cycles :
- Cycle de refroidissement rapide : de + 90° à + 3°C en 90 minutes.
- Cycle de congélation : de +90° à -18°C en 240 minutes.
- Les cycles peuvent être contrôlés par le temps ou au moyen de la température enregistrée par la sonde placée au cœur de l'aliment
(si la sonde n'est pas utilisée, la commande passe automatiquement au temps).
- À la fin du cycle, la cellule de refroidissement rapide fonctionne comme une armoire de réfrigération, en maintenant la température entre +2 et +4 ºC,
ou comme une armoire d'entretien congelé, en dessous de -18 ºC. - Compresseur hermétique avec condenseur ventilé.
- Évaporateur à tubes de cuivre et ailettes en aluminium. - Réfrigération ventilée.
Dispositif de dégivrage automatique activé par l'utilisateur et évaporation automatique de l'eau de condensation sans assistance électrique.
- Isolation en polyuréthane injecté de 35 mm. Densité de 40 kg. Sans CFC.
10 niveaux pour bacs GN-1/1 ou 60x40
- Production par cycle de réfrigération = 50 kg
- Production par cycle de congélation = 30 kg
Classe climatique 5
* Capacité de refroidissement rapide selon EN17032 (Refr, +65 ºC à +10 ºC en 120 '; Cong + 65ºC à -18ºC en 270 ')
N.B. Charnière porte à gauche